Marmellata tradizionale di Arance
Le pregiate arance coltivate nella Murgia barese, entro le 24 ore dalla raccolta, sono lavora- te in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Lavate con cura, vengono sbucciate e tagliate in piccoli pezzi. Fatte macerare con zucchero e succo di limone per una notte intera, sono cotte a fuoco lento fino ad ebollizione aggiungendo peperoncino rosso in polvere. La confettura ottenuta viene invasettata senza di coloranti, addensanti e/o conservanti. Ogni vaso è infine pastorizzato.
| Ingredienti | Arance (74,5%), zucchero (22%), succo limone (3%), peperoncino (0,5%) |
|---|---|
| Periodo di produzione | Da marzo a maggio |
| Scadenza | 18 mesi dalla data di produzione |
| Formato | 250g |
| Confezione | 12 vasetti, 24 vasetti, 6 vasetti |
