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Confettura di Mele cotogne

Le caratteristiche mele cotogne della Murgia barese, entro le 24 ore dalla raccolta, sono lavorate in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Selezionate con cura, vengono lavate, sbucciate e tagliate in piccoli pezzi. Fatte macerare con zucchero e succo di limone per una notte intera, sono cotte a fuoco lento fino ad ebollizione. La confettura ottenuta è invasettata senza l’aggiunta di alcun conservante, addensante e/o colorante. Ogni singolo vaso è infine pastorizzato.

 
Ingredienti

Mele cotogne (75%), zucchero (22%), succo di limone (3%)

Periodo di produzione

Da settembre a ottobre

Scadenza

18 mesi dalla data di produzione

Formato

250g

Confezione

12 vasetti, 6 vasetti