Confettura piccante di Fichi
I dolci fichi coltivati nella Murgia barese, entro le 12 ore dalla raccolta, sono lavorati in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Selezionati con cura, vengono lavati, privati di ogni imperfezione e tagliati in pezzi. Quindi cotti a fuoco lento fino ad ebollizione aggiungendo peperoncino rosso in polvere. La confettura ottenuta viene invasettata senza conservanti, addensanti e/o coloranti. Ogni vaso è infine pastorizzato.
| Ingredienti | Fichi (74,5%), zucchero (22%), succo di limone (3%), peperoncino (0,5%) |
|---|---|
| Periodo di produzione | Da agosto a settembre |
| Scadenza | 18 mesi dalla data di produzione |
| Formato | 115g |
| Confezione | 12 vasetti, 24 vasetti, 6 vasetti |
