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Confettura piccante di Fichi

I dolci fichi coltivati nella Murgia barese, entro le 12 ore dalla raccolta, sono lavorati in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Selezionati con cura, vengono lavati, privati di ogni imperfezione e tagliati in pezzi. Quindi cotti a fuoco lento fino ad ebollizione aggiungendo peperoncino rosso in polvere. La confettura ottenuta viene invasettata senza conservanti, addensanti e/o coloranti. Ogni vaso è infine pastorizzato.

 
Ingredienti

Fichi (74,5%), zucchero (22%), succo di limone (3%), peperoncino (0,5%)

Periodo di produzione

Da agosto a settembre

Scadenza

18 mesi dalla data di produzione

Formato

115g

Confezione

12 vasetti, 24 vasetti, 6 vasetti