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Confettura tradizionale di Fragole

Le succose fragole della Murgia meridionale barese, entro le 24 ore dalla raccolta, sono lavorate in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Selezionate con cura, vengono lavate e tagliate in piccoli pezzi. Fatte macerare con zucchero e succo di limone per una notte intera, sono quindi cotte a fuoco lento fino ad ebollizione. La confettura ottenuta è invasettata senza l’aggiunta di alcun conservante, addensante e/o colorante. Ogni singolo vaso è infine pastorizzato.

 
Ingredienti

Fragole (75%), zucchero (22%), succo di limone (3%)

Periodo di produzione

Da aprile a giugno

Scadenza

18 mesi dalla data di produzione

Formato

240g

Confezione

12 vasetti, 6 vasetti