Confettura tradizionale di Fragole
Le succose fragole della Murgia meridionale barese, entro le 24 ore dalla raccolta, sono lavorate in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Selezionate con cura, vengono lavate e tagliate in piccoli pezzi. Fatte macerare con zucchero e succo di limone per una notte intera, sono quindi cotte a fuoco lento fino ad ebollizione. La confettura ottenuta è invasettata senza l’aggiunta di alcun conservante, addensante e/o colorante. Ogni singolo vaso è infine pastorizzato.
| Ingredienti | Fragole (75%), zucchero (22%), succo di limone (3%) |
|---|---|
| Periodo di produzione | Da aprile a giugno |
| Scadenza | 18 mesi dalla data di produzione |
| Formato | 240g |
| Confezione | 12 vasetti, 6 vasetti |
