Le succose fragole della Murgia meridionale barese, entro le 24 ore dalla raccolta, sono lavorate in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Selezionate con cura, vengono lavate e tagliate in piccoli pezzi. Fatte macerare con zucchero e succo di limone per una notte intera, sono quindi cotte a fuoco lento fino ad ebollizione. La confettura ottenuta è invasettata senza l’aggiunta di alcun conservante, addensante e/o colorante. Ogni singolo vaso è infine pastorizzato.
Ingredienti | Fragole (75%), zucchero (22%), succo di limone (3%) |
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Periodo di produzione | Da aprile a giugno |
Scadenza | 18 mesi dalla data di produzione |
Formato | 240g |
Confezione | 12 vasetti, 6 vasetti |