Confettura di Peperoncini piccanti
I peperoncini rossi piccanti unitamente ai peperoni rossi, entro le 24 ore dalla raccolta, sono lavorati in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Selezionati con cura, vengono lavati, privati di ogni imperfezione e tagliati in piccoli pezzi. Quindi cotti a fuoco lento fino ad ebollizione aggiungendo zucchero, sale e vino rosso. La confettura ottenuta viene invasettata senza alcun conservante, addensante e/o colorante. Ogni singolo vaso è infine pastorizzato.
| Ingredienti | Peperoni rossi (65%), peperoncini piccanti (18%), zucchero (15%), vino rosso (1,5%), sale (0,5%) |
|---|---|
| Periodo di produzione | Da agosto a ottobre |
| Scadenza | 18 mesi dalla data di produzione |
| Formato | 115g |
| Confezione | 12 vasetti, 24 vasetti, 6 vasetti |
