Melanzane in olio extra vergine
Le squisite melanzane pugliesi, entro le 24 ore successive alla raccolta, sono lavorate in modo artigianale, seguendo l’antica ricetta della tradizione. Lavate e sbucciate, vengono tagliate (fette o filetti) e fatte riposare per una notte intera con sale ed aceto. Quindi pressate ed invasettate solo con olio extravergine di oliva ed aglio, senza aggiunta di alcun conservante. Ogni singolo vaso è infine pastorizzato.
| Ingredienti | Melanzane crude (67%), olio e.v.o. (33%), aceto, sale. |
|---|---|
| Formato | 1500g, 240g |
| Confezione | 12 vasetti, 4 vasetti, 6 vasetti |
